Rivierlandschap Elbe ligt aan weerszijden van de voormalige grens tussen oost en west. Dankzij de Koude Oorlog bleef de natuur jarenlang ongemoeid. Er ontstond een waardevol natuurgebied geregeerd door eb en vloed. Sinds 1997 is Flusslandschaft Elbe erkend als UNESCO Biosfeerreservaat. Dit landschap van uiterwaarden, dode rivierarmen, rivierduinen en ooibossen is een belangrijke broed- en rustplaats voor ooievaars, kraanvogels, zeearenden en andere zeldzame vogelsoorten. Het Biosfeerreservaat beschermt ongeveer 400 kilometer Elbe, van de oude zoutstad Lüneburg in Niedersachsen tot Lutherstad Wittenberg, in Sachsen-Anhalt. Er zijn tal van fiets- en wandelroutes om de natuur en cultuur langs de rivier te ontdekken.